Una ricetta per San Valentino: Kebab all'Italiana

Sebbene il Kebab sia il piatto simbolo della cucina araba, viene spesso rivisitato in tutto il mondo, a seconda della cucina e della tradizione locale. L'Italia, ovviamente, in quanto leader della cucina mondiale, non è da meno. Ecco quindi la gustosa ricetta del Kebab all'Italiana, un piatto gustoso e stuzzicante, ideale anche per una cenetta romantica a San Valentino.

Ingredienti Kebab all'Italiana per 4 persone:

 

  • 600 grammi di spalla disossata e macinata di agnello;

  • 2 cucchiai di cipolla tritata;

  • 1 vasetto di yogurt naturale;

  • 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato;

  • 1 uovo;

  • 1 melanzana;

  • 4 pomodori grandi;

  • 4 fette di pane;

  • il succo di 1 limone;

  • 1 mozzarella fior di latte;

  • origano q.b.;

  • menta e prezzemolo q.b.

  • 2-3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva;

  • sale e pepe q.b.

 

Preparazione Kebab all'Italiana:

 

Disporre in una ciotola la carne d'agnello, aggiungere quindi l'uovo precedentemente sbattuto e il parmigiano. Mescolare bene, aggiungere due cucchiai d'olio d’olio, in modo da ottenere un composto morbido. Riscaldare intanto il forno a 180° C e foderare una teglia da forno, spennellandola con pochissimo olio. Formare con l'impasto 4 polpette grandi, riporle nella teglia e cuocere da entrambi i lati per un totale di circa 10minuti per lato. Aggiungere quindi il succo di un limone e cuocere altri 5 minuti per lato. Nel frattempo grigliare delle fette di pane, oltre alle melanzane e al pomodoro; affettare quindi la mozzarella e comporre i kebaba aggiungendo le polpette di cui sopra. Rimettete tutto in forno per 2 minuti, quindi versare sopra anche lo yogurt e condire con menta e prezzemolo.

Altre Ricette Kebab Correlate

Ricetta Kebab di Pesce

Il Kebab di pesce, detto anche Samak Kebab, è forse ...

Ricetta Kebab di Pollo

Il Kebab tradizionale, come in tante altre varianti, sia per ...

La ricetta più gustosa del kebab di manzo

I kebab di manzo si qualificano come secondi particolarmente saporiti, ...

Ricetta Kebab di Agnello

Il Kebab di agnello è una ricetta di origine afgana, ...

Una ricetta per San Valentino: Kebab all'Italiana

Sebbene il Kebab sia il piatto simbolo della cucina araba, ...

Ricetta Kebab di gamberi e verdure

Chi pensa che il Kebab sia una ricetta monotona e ...

Cerca Kebab Paninoteche

Sottomarina, Viale Mediterraneo, 590, 30015 Tel: 0415544190
Torino, Via Cesana, 72, 10139 Tel: 0114470067
Savona, V. Chiodo, 14/R, 17100 Tel: 019801363
Ozzano Dell'Emilia, VIALE II GIUGNO, 15, 40064 Tel: 051797475