Una ricetta per San Valentino: Kebab all'Italiana

Sebbene il Kebab sia il piatto simbolo della cucina araba, viene spesso rivisitato in tutto il mondo, a seconda della cucina e della tradizione locale. L'Italia, ovviamente, in quanto leader della cucina mondiale, non Ŕ da meno. Ecco quindi la gustosa ricetta del Kebab all'Italiana, un piatto gustoso e stuzzicante, ideale anche per una cenetta romantica a San Valentino.

Ingredienti Kebab all'Italiana per 4 persone:

á

  • 600 grammi di spalla disossata e macinata di agnello;

  • 2 cucchiai di cipolla tritata;

  • 1 vasetto di yogurt naturale;

  • 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato;

  • 1 uovo;

  • 1 melanzana;

  • 4 pomodori grandi;

  • 4 fette di pane;

  • il succo di 1 limone;

  • 1 mozzarella fior di latte;

  • origano q.b.;

  • menta e prezzemolo q.b.

  • 2-3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva;

  • sale e pepe q.b.

á

Preparazione Kebab all'Italiana:

á

Disporre in una ciotola la carne d'agnello, aggiungere quindi l'uovo precedentemente sbattuto e il parmigiano. Mescolare bene, aggiungere due cucchiai d'olio d’olio, in modo da ottenere un composto morbido. Riscaldare intanto il forno a 180░ C e foderare una teglia da forno, spennellandola con pochissimo olio. Formare con l'impasto 4 polpette grandi, riporle nella teglia e cuocere da entrambi i lati per un totale di circa 10minuti per lato. Aggiungere quindi il succo di un limone e cuocere altri 5 minuti per lato. Nel frattempo grigliare delle fette di pane, oltre alle melanzane e al pomodoro; affettare quindi la mozzarella e comporre i kebaba aggiungendo le polpette di cui sopra. Rimettete tutto in forno per 2 minuti, quindi versare sopra anche lo yogurt e condire con menta e prezzemolo.

Altre Ricette Kebab Correlate

Ricetta Kebab di Pollo

Il Kebab tradizionale, come in tante altre varianti, sia per ...

Ricetta Choco Kebab al cioccolato

Abbiamo giÓ visto come nel mondo esistano numerose varietÓ di ...

Ricetta Kebab di Pesce

Il Kebab di pesce, detto anche Samak Kebab, Ŕ forse ...

La ricetta pi¨ gustosa del kebab di manzo

I kebab di manzo si qualificano come secondi particolarmente saporiti, ...

Una ricetta per San Valentino: Kebab all'Italiana

Sebbene il Kebab sia il piatto simbolo della cucina araba, ...

Ricetta kebab di Natale (kebab alle melanzane)

Tra le innumerevoli varianti diáKebab, ne esiste una anche adatta ...

Cerca Kebab Paninoteche

Castiglion Fiorentino, Via Umbro Casentinese, 230, 52043 Tel: 0575680068
Livorno, Via Madonna, 20, 57123 Tel: 0586890499
Abbiategrasso, Viale Gian Galeazzo Sforza, 106, 20081 Tel: 0294111025
Milano, Via Rubens Pietro, 24, 20148 Tel: 024043148