Ricetta salsa allo yogurt

Ricetta per preparare il Kebab allo yogurt

salsa allo yogurtPer la preparazione servono 500 grammi di yogurt, 3 o 4 spicchi d’aglio, un cetriolo, 4 cucchiai d’olio e due di aceto, sale e pepe. Sistemate il cetriolo e l’aglio sbucciati sopra a un panno e schiacciateli fino a formare un impasto asciutto, trasferite il tutto in una ciotola e aggiungete lo yogurt, l’olio, l’aceto, il sale e il pepe e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

 

Grazie alla salsa allo yogurt si può ottenere anche uno speciale kebab servito al piatto chiamato kebab allo yogurt. La ricetta del kebab allo yogurt prevede la cottura della carne di vitello tagliata a strisce nel burro, insaporita con sale e pepe e lasciarla cuocere per 10 minuti; preparate la salsa allo yogurt e servitela nel piatto insieme alla carne, alle cipolle, alle olive nere e ai pomodori.

 

Una varietà molto diffusa di kebab è lo Shish Kebab, che consiste in spiedini di carne bovina, di pollo o di agnello cotti alla griglia.

 

Cerca Kebab Paninoteche

Milano, Viale Ranzoni, 6, 20149 Tel: 02468999
Rivazzurra, Via dei Martiri, 59, 47900 Tel: 0541377495
Pesaro, Via Ponchielli, 71, 61122 Tel: 0721411583
Padova, Via Belzoni Giambattista, 26, 35121 Tel: 049657605