Formaggio fritto con verdure croccanti

A volte si è alla ricerca di un piatto semplice e veloce da preparare che lasci a bocca aperta non solo chi lo vede ma soprattutto chi lo gusta, il formaggio fritto con verdure croccanti è un’ottima seconda portata preparata spesso in Giappone che mette d’accordo il gusto di molti commensali senza far fare troppo fatica al cuoco.

Ingredienti:

  • 400 g di formaggio di primo sale

  • Qualche cipollotto novello

  • 1 uovo

  • 2 carote

  • 2 zucchine

  • 50 g di farina

  • 3 cucchiai di olio di sesamo

  • Olio di arachidi per friggere

  • Salsa di soia

  • Sale

Iniziate la preparazione pulendo e lavando le verdure, dopo di che i cipollotti andranno ragliati a fettine sottili, le carote tagliate a bastoncini cosi come le zucchine, una volta fatto ciò mettetele in una bacinella con acqua e qualche cubetto di ghiaccio.

 

In una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di sale e a parte mescolate la farina con l’olio di sesamo, fate scaldare bene l’olio di arachidi e iniziate a tagliare il formaggio a cubetti.

 

Quando tutto sarà pronto, prendete i cubetti passateli nell’uovo, poi nella farina e poi immergeteli nell’olio caldo, dopo pochi minuti scolateli e metteteli ad asciugare su carta assorbente.

 

Serviteli ancora tiepidi insieme alle verdure fredde e tolte dall’acqua che avranno mantenuto tutta la loro croccantezza, accompagnate con salsa di soia che farà da condimento.

Altre Ricette Correlate

Maki di surimi

Il sushi è uno dei piatti più diffusi in tutto ...

Pollo marinato e grigliato

Il pollo marinato e grigliato è un ottimo secondo piatto ...

Filetto semicrudo alla giapponese

I giapponesi si sa prediligono le cose crude, ma poiché ...

Uramaki di tonno

L’uramaki di tonno è un secondo piatto giapponese molto buono, ...

Hot Sushi

Quando si parla di sushi si pensa subito al pesce ...

Rotoli di granchio e salvia fritta

La cucina Giapponese è piena di sorpresa e sapori originali, ...

Cerca Kebab Paninoteche

Milano, Via San Gerolamo Emiliani, 2, 20135 Tel: 0254122675
Pantigliate, Strada Consortile Vecchia Paullese 723, 3, 20090 Tel: 0290600937
Alessandria, Via Alessandro Iii, 47/49, 15100 Tel: 0131250419
Roma, Via Serretta, 13, 00157 Tel: 0697271915