Formaggio fritto con verdure croccanti

A volte si è alla ricerca di un piatto semplice e veloce da preparare che lasci a bocca aperta non solo chi lo vede ma soprattutto chi lo gusta, il formaggio fritto con verdure croccanti è un’ottima seconda portata preparata spesso in Giappone che mette d’accordo il gusto di molti commensali senza far fare troppo fatica al cuoco.

Ingredienti:

  • 400 g di formaggio di primo sale

  • Qualche cipollotto novello

  • 1 uovo

  • 2 carote

  • 2 zucchine

  • 50 g di farina

  • 3 cucchiai di olio di sesamo

  • Olio di arachidi per friggere

  • Salsa di soia

  • Sale

Iniziate la preparazione pulendo e lavando le verdure, dopo di che i cipollotti andranno ragliati a fettine sottili, le carote tagliate a bastoncini cosi come le zucchine, una volta fatto ciò mettetele in una bacinella con acqua e qualche cubetto di ghiaccio.

 

In una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di sale e a parte mescolate la farina con l’olio di sesamo, fate scaldare bene l’olio di arachidi e iniziate a tagliare il formaggio a cubetti.

 

Quando tutto sarà pronto, prendete i cubetti passateli nell’uovo, poi nella farina e poi immergeteli nell’olio caldo, dopo pochi minuti scolateli e metteteli ad asciugare su carta assorbente.

 

Serviteli ancora tiepidi insieme alle verdure fredde e tolte dall’acqua che avranno mantenuto tutta la loro croccantezza, accompagnate con salsa di soia che farà da condimento.

Altre Ricette Correlate

Zuppa di miso

Un primo piatto molto diffuso in Giappone è la zuppa ...

Insalatina con le alghe

Siete stufi delle solite insalate? La cucina giapponese ci viene ...

Filetto semicrudo alla giapponese

I giapponesi si sa prediligono le cose crude, ma poiché ...

Ricetta Broccolo alla senape

Arriva dal Giappone un contorno sfizioso e originale, il broccolo ...

Maki di surimi

Il sushi è uno dei piatti più diffusi in tutto ...

Minestra di Vongole

La minestra di Vongole è un tipico piatto della cucina ...

Cerca Kebab Paninoteche

Roma, Via Genzano, 65/A, 00179 Tel: 06789250
Sampierdarena, Via Palazzo Fortezza, 18, 16149 Tel: 010413622
Macerata Feltria, Via Pitino 7, 61023 Tel: 3664529480
Roma, Via Cavour, 153, 00184 Tel: 064821441