Formaggio fritto con verdure croccanti

A volte si è alla ricerca di un piatto semplice e veloce da preparare che lasci a bocca aperta non solo chi lo vede ma soprattutto chi lo gusta, il formaggio fritto con verdure croccanti è un’ottima seconda portata preparata spesso in Giappone che mette d’accordo il gusto di molti commensali senza far fare troppo fatica al cuoco.

Ingredienti:

  • 400 g di formaggio di primo sale

  • Qualche cipollotto novello

  • 1 uovo

  • 2 carote

  • 2 zucchine

  • 50 g di farina

  • 3 cucchiai di olio di sesamo

  • Olio di arachidi per friggere

  • Salsa di soia

  • Sale

Iniziate la preparazione pulendo e lavando le verdure, dopo di che i cipollotti andranno ragliati a fettine sottili, le carote tagliate a bastoncini cosi come le zucchine, una volta fatto ciò mettetele in una bacinella con acqua e qualche cubetto di ghiaccio.

 

In una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di sale e a parte mescolate la farina con l’olio di sesamo, fate scaldare bene l’olio di arachidi e iniziate a tagliare il formaggio a cubetti.

 

Quando tutto sarà pronto, prendete i cubetti passateli nell’uovo, poi nella farina e poi immergeteli nell’olio caldo, dopo pochi minuti scolateli e metteteli ad asciugare su carta assorbente.

 

Serviteli ancora tiepidi insieme alle verdure fredde e tolte dall’acqua che avranno mantenuto tutta la loro croccantezza, accompagnate con salsa di soia che farà da condimento.

Altre Ricette Correlate

Formaggio fritto con verdure croccanti

A volte si è alla ricerca di un piatto semplice ...

Zuppa di miso

Un primo piatto molto diffuso in Giappone è la zuppa ...

Hot Sushi

Quando si parla di sushi si pensa subito al pesce ...

Sorbetto al te verde e cocco

Quando qualcuno si presenta a cena all’improvviso e senza preavviso ...

Melanzane in salsa di miso

Tra i contorni più apprezzati della cucina giapponese ci sono ...

Rotoli di granchio e salvia fritta

La cucina Giapponese è piena di sorpresa e sapori originali, ...

Cerca Kebab Paninoteche

Milano, Via San Gerolamo Emiliani, 2, 20135 Tel: 0254122675
Livorno, Corso Amedeo, 57125 Tel: 0586894226
Venezia, Via Circonvallazione, 115, 30174 Tel: 041986773
Torino, Via Rivalta, 23/e, 10141 Tel: 0113823439