Zuppa speziata di carne

Da Israele arriva una ricetta molto nutriente e saporita, forse non molto adatta alla stagione estiva visto che si tratta di una zuppa, è poco adatta alle persone che non amano l’aglio, ma è comunque un piatto semplice da preparare e gli ingredienti sono semplici da trovare.

Gli ingredienti per 4 persone sono:

  • 450 g di manzo

  • 1 cucchiaio di foglie di sedano tritato

  • ¼ cucchiai di pepe nero

  • 5 spicchi d’aglio

  • 2 pomodori

  • 3 cardamoni interi

  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

  • 2 cucchiai di olio di semi

  • 6 tazze d’acqua

  • Coriandolo quanto basta

  • Sale quanto basta

 

Per prima cosa quando procedete alla preparazione del piatto prendete la carne di manzo e tagliatela a cubetti di circa un centimetro, dopo di che fateli bollire per cica 30.

 

Mentre la carne procede con la cottura, pendete una padella e fate soffriggere in poco olio di semi, l’aglio, il sedano, il coriandolo, il prezzemolo e i pomodori pelati e tagliati a cubetti.

 

Controllate la cottura della carne e quando questa sarà pronta, aggiungete il soffritto di verdure che avete appena fatto alla carne aggiungendo sale e pepe e aggiustate con il cardamone in base anche a quelli che sono i vostri gusti. Quando avrete raggiunto il giusto equilibrio tra i vari sapori servite il piatto ancora caldo.

Altre Ricette Correlate della Cucina Araba

Ricetta antipasto con Manzo Crudo

Dal Libano arriva la ricetta di un antipasto a base ...

Ricetta del Dolce Baklava

Il Baklava è un dolce diffusissimo in quasi tutto il ...

legenda araba dell’origine del caffè

In Arabia esiste un’affascinante leggenda legata all’origine della comunissima bevanda: ...

Ricetta Zaaluk

Questo piatto è molto diffuso nel Medio Oriente, si tratta di un ...

Ricetta del Dolce Delizia Turca

Dalla Turchia arriva una vera è propria “delizia” almeno così è considerato ...

ricetta Cous cous con salmone, verdure e gamberi

Il nostro staff vi offre una ricetta a base di ...

Cerca Kebab Paninoteche

Prato Via Firenze, 369 Tel: 0574-056986
Pisa, Via Roma, 52, 56126 Tel: 0502207633
Avigliana, Corso Laghi, 74, 10051 Tel: 0119327762
Torino, Via Rivalta, 23/e, 10141 Tel: 0113823439